料理

野菜や果物が変身する! カービングで食卓に笑顔と会話と彩りを!

By カービングルームふわり 二宮真由美

374

新規会員登録で5,000円OFF

クーポンコード:welcome101

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野菜や果物が変身する! カービングで食卓に笑顔と会話と彩りを!

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このクラスについて

13件

レッスン動画数

4月12日

クラス公開日

24週

受講期間

クラス紹介

普段の生活に、ハッと驚かれるようなカラフルな瞬間を届ける、カービングを一緒にはじめてみませんか?


はじめまして!

カービングクリエイターとして活動している二宮真由美です。

カービングは子どもが小学生になった頃、少し自分の時間ができたことをきっかけに始めました。集中できる心地よさ、出来上がった時の達成感で、あっという間にカービングの虜になりました。2009年からは本格的にレッスンを開始、カービングルームふわりを立ち上げました。



このクラスは講師と同じ目線で作業を確認できたり、気になる部分は繰り返し何度も見ることができます。ナイフの持ち方からはじめ、少しずつできることを増やしていき、ご自身のカービング作品で食卓を彩り豊かにしてみませんか?


まずは、普段の料理に使えるさまざまな

材料の彫り方からスタート



このクラスでは普段見慣れた野菜やフルーツが、ひと手間を加えるだけで、驚くほど素敵に変身するカービング技術を学べます。カービングナイフを初めて持つ初心者の方でも出来る内容です。レッスンで学んだ内容をクリアした後は、別の素材で作ってみたり、自分らしく楽しむこともできるでしょう。食卓での取り入れ方、お料理との合わせ方など、アイディア次第で色々楽しめます。様々な応用のヒントもお伝えしますので、カービングのある暮らしを楽しんでください!



心を込めた手作りものを届けられる、

人と繋がるカービングの楽しさ



このクラスでは、カービングした野菜や果物を食卓での楽しみ方、または料理での使い方、保管の仕方、飾り方などを知ることができます。日常の食卓を彩りよくすることができ、ホームパーティーでは腕の見せどころとなります。カービングができることで自分に自信が持て、周りの人たちに驚きと感動を与えられます。普段の生活に少しの工夫を加え、特別な瞬間を演出してみませんか?



珍しいカービングを見た人からは質問され、そこからコミュニケーションが広がることもあります。講座でカービングを学ぶことはスキルが身につくだけではなく、人との繋がりを学ぶことができるとも言えるでしょう。

カリキュラム

クラスを受講した方が実際に、学んでいるカリキュラムです。コンテンツは、簡単に学習できる動画、授業ノート、添付ファイルで構成されています。

0時間 00分

CHAPTER 1

料理に彩を!食べるのが楽しくなる野菜たち

1

クリエイター紹介、クラス紹介、ナイフの説明

2

大根、人参、胡瓜のカービング

3

ラディッシュ、トマトのカービング

4

きのこのカービング

5

応用できる料理

CHAPTER 2

思わず歓声!フルーツが可愛い器に大変身

1

オレンジの器

2

キウイの器

3

リンゴの器

CHAPTER 3

特別な日は、メロンのバスケット

1

メロンの選び方、カット、果肉のくり抜き

2

バスケットや飾りをカービング

3

飾りつけ、綺麗に盛る方法

4

保存、ラッピングについて

5

受講修了おめでとうございます!

野菜と果物を利用して
10個の作品 を作る

作品1点につき制作にかかる時間の目安は5分~1時間です。

大根

人参

胡瓜

ラディッシュ

トマト

きのこ

オレンジの器

キウイの器

りんごの器

メロンのバスケット

キット

【オールインワンキット】


タイの最も有名なカービングナイフで、刃は硬くしなりが少ない初心者向けのナイフです。
ステンレス鋼(high carbon stainless steel)製のため、錆びにくいのが特徴です。重さが約12gと軽いため、長時間使っても疲れません。


【基本情報】

刃の長さ: 約5cm

重さ: 約12g


❗️注意事項

・塩分, 酸性の強い食品, ナンプラー, お酢などの中に放置しないでください(ライムなどを切った場合は早めに洗ってください)。

・洗う際に磨耗、サビの原因になるので、鋼鉄ウールを利用しないでください。

・使い終わった後は、スポンジのやわらかい側でサッと洗います。しっかりと水分を拭き取り、乾かしてから収納してください。

・お子様の手の届かない所に保管してください。


❗️キット発送に関する注意事項

・キットによって配送業者が異なりますので

配送業者・配達日の指定はそれぞれ承っておりません。

・住所不明や長期不在によりキットが返送された場合、または

配送途中の届け先変更による再発送には手数料が発生します。

・「発送後」のお届け先変更は、直接配送業者に連絡し変更を

行っていただく必要がございます。

・キットは入金確定後、24時間内に発送手続きを行い、

この時点からキャンセル・変更には手数料が発生します。

配送状況・手数料の確認はお問い合わせ先へご連絡ください。


❗️キット配送は配送開始から営業日基準1〜2週間ほど

お時間をいただく場合がございます。

クリエイター紹介

カービングルームふわり 二宮真由美

カービングルームふわり 二宮真由美


下の子供が小学生になったころ、少し自分の時間ができたことで始めたカービング。
集中できる心地よさ、出来上がった時の達成感、あっという間にカービングの虜になりました。


Q. 先生はどのような活動をされてますか?簡単に先生について教えてください!

東京で【カービングルームふわり】として活動しています。イベントの装飾やお祝いギフトとして、スイカのカービングのオーダー制作をしています。教室では、野菜・フルーツ・ソープカービングのレッスンをしています。


Q. 先生はどのようなきっかけでカービングを始められましたか?

誰かにちょっとしたお礼をする時に、心を込めた手作りのものを渡したいなとの思いからカービングをはじめました。


Q. CLASS101でオンラインクラスを開講した理由は何ですか?

Instagramでカービングのご紹介をしている中で、教室がないなどの理由で独学でやっている方々がとても多いことを知りました。そんな方々のためにも、いつでも何処ででも繰り返し学べるオンラインレッスンをしたいと思っていましたところ、CLASS101さんからお声をかけて頂けました。


Q. クラスを企画するときに最も力を入れたポイントは何ですか?どのような方々にこのクラスをおすすめしますか?

日常の食卓を楽しみたい人、皆を笑顔にするおもてなしをしたい人、そんな方々にこのクラスをお勧めします。身近な食材で、難しいスキルではなく少し頑張ればできるような内容で、それでも出来上がりはビックリするくらい可愛いものを考えました。


Q. このクラスを通して受講生の方々にどのような経験をしてほしいと思いますか?

私はカービングがあることで、初対面の人との会話もはずみ、たくさんの人と繋がりを持つことができています。カービングは人と人を笑顔で繋いでくれるのです。彫る楽しさだけではない、その先にある【人と繋がれるカービングの楽しさ】も体感してほしいです。


Q. 受講生の方々に一言お願いします!

カービングのある暮らしは楽しいですよ!ご一緒に楽しみましょう!


【メディア】

2020年10月22日 テレビ東京【なないろ日和】 テレビ出演

2021年7月24日 日本テレビ【I LOVE みんなの動物園】カボチャカービング制作


【レッスン】

東京都 中央区 Carving Room ふわり

現在はマンツーマンレッスンを開催


【オーダー】

誕生祝い・長寿祝い、結婚式、などの様々なお祝いで、スイカを中心としたフルーツカービングの制作

芸能人のお祝いのご依頼も多数あり


【イベント】

明治神宮奉納カービング

八王子祭り

大間々祭り

池上まつり

羽田空港空の日

タイフェスティバル

その他、多数あり

よくある質問

「見つかる、届く」
オンライン趣味クラス

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